隨著對氣候變遷的關注日益增加，我們越來越認識到飲食選擇對於減少碳足跡的重要性。讓我們來比較一下肉類與植物性食物的碳排放差異，看看科學數據如何支持這個問題的重要性。
 
根據聯合國粮食及农业组织（#FAO）的數據，全球畜牧業的温室氣體排放佔總排放量的約14.5%。牛肉的生產過程平均每產生1公斤，就會釋放約27公斤的二氧化碳當量（#CO2eq），其中甲烷排放是主要貢獻因素。
 
相對於典型的歐洲肉食者，以純素食為基礎的饮食模式碳排放可以降低約35%。植物性食物如豆類在每克蛋白質計算下，其碳排放約為牛肉的1/40。
 
這些數據並非僅僅來自某個單一研究，而是經過公正的第三方機構如FAO和科學研究的支持。這些權威機構的數據和研究結果一致顯示，選擇植物性食物有助於減少碳足跡。
 
面對日益嚴重的氣候變遷挑戰，我們每個人都能通過改變飲食選擇做出貢獻。選擇更多的植物性食物不僅對個人健康有益，還對環境有積極的影響，有助於減緩氣候變遷。
 
讓我們共同努力，選擇植物性食物，為保護地球和我們的未來出一分力量！
（資料來源：聯合國粮食及农业组织（FAO）；科學研究）
 
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