Hot and Sour Thai Nut Sauce - Vegan

品牌：究愛醬子

中文品名：【究愛醬子】酸辣泰香煎果拌醬(小酸辣)(250g)<全素>

英文品名：Love Sauce Vegan Thai Spicy Nuts Paste (Mildly Spicy)

容量/規格：250g / 全素拌醬250g

保存期限：12個月(未開封 - 實際請依包裝上標示)

產地：台灣

貨源：公司貨

成份：非基改芥花油、葵花籽、香茅粉、腰果、核桃、白玉菇、糖、白芝麻、天然植物香料、香菇、夏威夷豆、南瓜子、檸檬葉、羅望子、鹽、酵母粉。

營養標示：

每一份量25g本包裝含10份

每份 每100g

熱量 Calories 188..3大卡 673.3大卡

蛋白質 Protein 3.4g 13.6g

脂肪 Total Fat 14.6g 58.2g

飽和脂肪 Saturated Fat 1.1g 4.5g

反式脂肪 Trans Fat 0g 0g

碳水化合物 Total Carbohydrate 6.9g 27.7g

糖 Sugars 1.7g 6.9g

鈉 Sodium 138.4mg 553.7mg

主廚的任性

• 只使用「非基改芥花油」炒製！
• 無添加「人工色素、味精、香菇粉、蔬菜粉」
• 全以「新鮮香菇、蔬菜」來提鮮
• 呈現食材本身的味道與色澤

就是希望顧客吃得安心，成為您的愛醬！

究愛粉絲煲（1人份）

• 食材1：愛吃的蔬菜及菇類、豆皮、凍豆腐、海帶、素食火鍋料（可不加）
• 食材2：冬粉一把
• 調味：沁香胡麻堅果拌醬2大匙、鹽1/2小匙
• 沾醬：香菇素蠔油1大匙、味醂1小匙、白醋1/2小匙、椒麻中辣堅果拌醬(不吃辣則用沁香麻堅果拌醬)1大匙以上拌勻即可
• 作法：
  1. 將800ml的水置入鍋中煮滾
  2. 放入食材1
  3. 煮至蔬菜軟化，加入調味拌均，再加入食材2以中小火慢燉煮熟即可

「豆包除了當滷味，還能做什麼料理嗎？」

「其實簡單用氣炸鍋烤一下，再沾上堅果醬，就變成一道超下飯的菜啦！」

氣炸鍋烤豆包（2人份）

• 食材：新鮮豆包兩片、海苔兩片
• 調味料：植物油、椒鹽粉適量
• 調味料：塔香馬告堅果拌醬、椒麻堅果拌醬
• 做法：
  1. 將豆包打開，夾入海苔片合上，豆包表面抹上植物油後，鋪在氣炸鍋裡
  2. 氣炸鍋設定200度烤15分鐘
  3. 盤裡鋪上適量塔香馬告堅果拌醬
  4. 將氣炸好的豆包取出擺於盤中
  5. 取一匙椒麻堅果拌醬鋪在豆包上

一道有變化的家常菜就完成啦！

台式普切塔

• 食材：厚片吐司或長棍麵包
• 調味料：四種口味的究愛堅果拌醬
• 做法：
  1. 將厚片吐司或長棍麵包分切
  2. 均勻抹上一層橄欖油（想吃少油此步驟可省略）
  3. 將麵包放進預熱後的烤箱150度五分鐘，至表面呈金黃色澤
  4. 取出後塗抹四種口味的究愛醬

如果想變一道開胃菜，可以發揮創意擺盤喔！

虎咬豬來了！古早味新吃法啦啥款！
刈包，俗稱「虎咬豬」，是中式著名小吃，炸刈包甚至有台灣漢堡的美稱

主廚說好吃的刈包，大約可以拆解成六個元素：皮、蔬、脆、排、醃、醬
現在就不藏私跟大家分享好吃刈包的秘訣

皮：口感Q而紥實的刈包皮，一定要先蒸過再夾料！
蔬：搭配清爽的蔬菜，例如廣東A、美生菜、小黃瓜、四季豆，增加鮮甜感！
脆：油蔥酥、炸菇酥、油條碎、可樂果碎，增加口感！
排：主食材，想夾什麼就夾什麼！可選調味比較重的喔！
醃：炒酸菜絕對是靈魂之一啊！
醬：大推究愛醬子-椒麻中辣堅果拌醬一匙，不但能提升整體風味層次，堅果的脆度也能增加口感！